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鮮魚のカルパッチョ 空心菜スプラウト食べる醤油添え
新鮮な白身の魚をシャキシャキの空芯菜スプラウトを巻いて、食べる醤油をつけてお召し上がり下さい！キンキンに冷えた辛口の白ワインがオススメです。

大人のポテサラとゴルゴンゾーラチーズ
どんなお酒にも合います！先ずはおつまみに是非どうぞ！

キタアカリとチョリソーのジェノバ風ピザ
バジルペーストをソースにして、北海道産のキタアカリとチョリソーをふんだんに使ったピザです、ボリューム満点、2、3名様でどうぞ！

瀬戸内レモン風味の塩唐揚げ
南アルプスで育った、健味どりを自家製の瀬戸内レモン塩でマリネして揚げてます。おつまみの定番、ハイボールとの相性は最強です！

オレガノ牛のローストビーフ ルッコラのせバルサミコのソース
ハーブ効果で臭みを抑えた柔らかな肉質の希少部位のローストビーフです、レモンを絞ってルッコラと一緒に特製バルサミコソースでどうぞ！サッパリとお召し上がり頂けます。

夏野菜たっぷりピリ辛ミートソースの生パスタ
ピリ辛のミートソースがモチモチの生パスタによく絡みます、鈴カボチャやモロッコインゲンなど旬な夏野菜たっぷり！辛口の白ワインやスパークリングワインに合います。

4種チーズのリゾット
ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、クリーム、パルメザンの４種チーズが入ったリゾットです。赤・白ワインとも、マリアージュは抜群です。

マンゴーパンナコッタとフローズンフルーツのパフェ2色アイスのせ
沖縄産ドラゴンフルーツアイスと白桃のシャーベットをのせました！暑い夏にぴったりの爽やかなパフェです、是非お試し下さい！

房's 前菜プレート
本日のオリジナル前菜を3種集めました。スタッフにお尋ねください。

トマトとモッツァレラのカプレーゼ
シンプルに、トマトとモッツァレラをジェノベーゼソースで。

口どけレバーペースト
鶏のレバーを香味野菜と赤ワインで一晩漬けて焼き、裏ごしして蒸しました。なめらかで旨みたっぷり！

房's フレンチフライ
バター直前まで立てたホイップクリームでどうぞ！おつまみに、団体様におすすめ。

自家製ピクルス
カリフラワー、セロリ、きゅうり、パプリカ、大根、人参をマスタードの香りがするソミュールに漬け込んであります。

切りたて生ハム プロシュート
イタリア産生ハム。

枝付きレーズン

ミックス ナッツ

バゲット

フェルミエおすすめチーズ
ワイン愛好家が愛してやまないナチュラルチーズ専門店「フェルミエ」。パリやミラノなど主にヨーロッパから取り寄せた極上のチーズは、つくり手の顔が見える「農家製」。季節ごとにフェルミエさんと店長、料理長が協議して選び抜いたこだわりの5種類のフロマージュ(チーズ)をワインとともにお楽しみ下さい。

生ハムのサラダ ～ゴルゴンゾーラチーズソース～
ピーナツオイルで和えた葉野菜とプロシュートに、パルミジャーノをたっぷりかけました。まろやかなブルーチーズソースをさらにかけてどうぞ。

スモークサーモンとアボカドのサラダ
ドレッシングもアボカド！アボカドを練り込んだクリームドレとたっぷりのサラダ、スモークサーモンにアボカド。完璧です。

季節の野菜盛り合わせ バーニャカウダ
マッシュルームペーストが入ったクリーミーで食べやすいオリジナルのバーニャソースです。季節ごとに生（フレッシュ）でお召し上がりいただける珍しいお野菜を4種厳選しております。美味しくビタミンチャージ♪

ボリュームグリーンサラダ
ドドーン！といきます。10種以上の葉野菜でビタミンチャージしてください。揚げピーナツが決め手です。

ずわい蟹とアボカドの ｢大人の生春巻き｣
さっぱりとした中にずわい蟹の風味が生きてます。下にはプリプリの蟹出汁ようかんが敷いてあります。一皿で二度美味しい、人気メニュー！

ソフトシェルシュリンプのアヒージョ
柔らかい脱皮したてのソフトシェルシュリンプ。食べ応え十分！頭から召し上がれます。バゲットを浸して旨みをたっぷり味わってください。

砂肝のコンフィー ～ローズマリー風味～
にんにくとローズマリーとラードでじっくり煮込み、表面をパリッと焼きました。仕上げの野菜ブイヨンが決め手です。

丸い金貨 スペインオムレツ
ベーコン、挽肉、お芋とクリームを卵で和えて丸く焼きました。トマトソースを敷いて仕上げてあります。

海老のフリット ～アメリカンマヨネーズソース～
海老をトマトの入った衣で揚げてあります。海老のアメリカンソースとマヨネーズをかけています。

おつまみガーリックトースト
角切りにしたバゲットにガーリックバターをたっぷりかけました。おつまみに最適。

パリパリ海鮮チヂミ
海老、浅利、イカとニラをパートフィローと共にパリパリに焼きました。おいしくってサクサク！

タルトフランベ フロマージュブラン
フランスのアルザス地方の伝統料理。パリッとした食感とモチっとした食感が混ざり合い、食べ応え抜群！もちろんアルザスのワインとの相性も抜群。

タルトフランベ トマトアンチョビ
ピザのようでピザじゃない、フランスのアルザス地方の伝統料理をアレンジ。シンプルにフレッシュトマトとアンチョビにパルミジャーノをかけました。

鴨の自家製スモーク
一晩塩漬けにし、中をロゼに焼き上げてから燻製にして深みのある味わいにしてあります。

アボカドグラタン
半分にカットしたアボカドをそのままグラタンに！シーフードホワイトソースの濃厚なコンビネーション。

鮪のレアステーキ ～焦がし醤油とわさびのソース～
水分を飛ばして旨みを引き出す位のレアで焼いた香ばしいマグロに、ちょっと焦がしたバター醤油ソースを合わせました。わさびとゆずこしょうをお好みでどうぞ。

イベリコ豚ベジョータのロースト 木の実ソース
甘い脂とジューシーな旨みが最高品質のイベリコ豚ベジョータを使っています。本物を是非。香ばしいクルミとアーモンドのソースとの相性は絶品です。
～イベリコ豚～
どんぐりをたっぷり食べさせて放牧して育てる、スペインでも人気の高い豚肉。

エゾ鹿のロースト 赤ワインソース
ジビエ料理の中でもヘルシーで有名な鹿肉。クセがなく食べやすいヒレ肉をローストしました。ジビエ料理を味わったことがない方はぜひここ東京のど真ん中で…。ぜひ、赤ワインとあわせてお試しください！
～エゾ鹿～
雄大な北海道の「森の幸」エゾ鹿。大自然の中で植物をエサにしているエゾ鹿のお肉は、天然の自然な恵み。

炎の水晶焼きサーロインステーキ ～ガーリックソース～
目の前で炎が上がる！天然水晶で焼く極上ステーキ。ボリュームアップしました！
～水晶のお皿～
水晶で焼くと遠赤外線とマイナスイオンで旨みがぎゅっと凝縮。余分な脂を落としながら旨みだけを残して焼き上げるので、とってもおいしくヘルシー！

3種から選べるパスタ
■スパゲッティー
全てのタイプにおすすめです。カップル様に人気☆

■リングイネ
断面が楕円のやや厚みのある太過ぎない平麺パスタ。コクのあるソースにおすすめ！

■ショートパスタ
みんなでつまめるリボン型のショートパスタ「ファルファーレ」
★団体様にもおすすめ！！

炙り雲丹と梅紫蘇の和風パスタ
和風ベースにクリームでコクを、梅とシソでさっぱりと仕上げました。炙ったウニを潰して混ぜ込んでお召し上がりください。
★★オススメパスタ★★
スパゲッティー

熟成豚のラグーパスタ
2週間熟成した豚肉は香りが違う！旨みが凝縮した豚肉を贅沢に数時間煮込んだソースは絶品です。ショートパスタと相性◎！
★★オススメパスタ★★
ショートパスタ or リングイネ

アンチョビとキャベツのペペロンチーニ
実は、シンプルなペペロンチーニが一番難しい！料理人の技を是非見極めてください。
★★オススメパスタ★★
スパゲッティー

濃厚ガトーショコラ
濃厚な味わいが人気の秘密。甘さ控えめで男性にもオススメのビタースウィーツ。

濃厚チーズケーキ
絶妙な塩加減で焼き上げ、しっとり滑らか！

ティラミスアイス ～エスプレッソソース～
マスカルポーネチーズを混ぜ込んだセミフレッドに、熱々のエスプレッソをかけました。

季節のパフェ
季節のフルーツを料理長オリジナルのレシピでソースにしました。四季を感じてください。本日のフルーツソースはお近くのスタッフまで。

デザート盛り合わせ
シェフの手作り4種のデザートです。焼菓子、ムース、アイス、タルトなどを組み合わせデコレーション♪ご予約でメッセージも入れられます★